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專攻內外保養、喜愛嘗試各種彩妝,輔以美食與小酌調劑身心,進而不斷提升自己作品的質感與美感是最棒的挑戰! 活躍在痞客邦、FG TOP100與IG平台,碗桂伸展台擁有萬人以上粉絲,目前另有奧黛莉EASY SHOP的長期邀稿。 雖是一個女兒的媽咪,但對自己角色從不設限 ,嘗試用小短片記錄生活分享心得,深覺輕熟女看事情更多元,也能讓自己活得更自在。 合作請來信:u8844020@gmail.com

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全新落成的凱達大飯店位於萬華火車站旁邊,時尚氣派的外觀引人注目,今年才開始營業,

五樓有西式buffet自助餐廳,碗桂這次來到三樓的家宴餐廳

家宴餐廳是屬於滬粵料理的中式餐廳,一開始阿國還一臉不以為然的覺得中式有甚麼好吃的,

然而在品嚐家宴餐廳的餐點後,我和阿國完全被美味驚艷回味再三哪

 

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凱達大飯店·台北 Caesar Metro Taipei

台北凱達大飯店位於繁華西區,捷運搭乘至龍山寺站或萬華火車站,步行約三分鐘即可到達。

地址: 台北市艋舺大道167號

電話:02 2306 6777

 

我們搭電梯至三樓,到了餐廳門口,看起來非常明亮大方且古色古香。

 

家宴餐廳裡面的空間非常寬廣,共有276席,

有傳統方桌與特別的半圓沙發座椅,

桌與桌之間距離頗寬,所以在裡面用餐感覺非常自在,

碗桂很注重用餐環境,看到這樣的擺設馬上有好感!

 

在大廳的周圍設有獨立包廂,每個包廂都以花卉來命名,

包廂有大中小可選擇。

 

紫薇廳

可容納10人,是比較小的包廂。

 

牡丹廳

牡丹廳是人數較多的包廂,可容納16個人來用餐,

外面還有一個牡丹的圖案,是不是很漂亮

這些包廂都很適合尾牙和家庭聚餐。

 

我們是被安排在半圓桌沙發座位加上二個獨立座椅,這根本可以輕鬆坐上五個人,

碗桂跟阿國才二個人,簡直可以在上面翻滾了,半圓沙發的設計也保有隱私感。

 

家宴連用的地毯都很講究,上面的圖案也是用花卉來呈現

是不是更有中國風的味道。

 

用餐前來看一下家宴的菜單吧~

 

 

餐前小菜

涼拌滷烤麩和小黃瓜

依照碗桂經驗,餐前小菜代表著一家餐廳的美味和水準,

這兩道意外的好吃,味道滷得很透,但是吃起來不會很油膩

簡直可以放進菜單裡面了阿

小黃瓜切得漂亮擺盤美觀,爽脆開胃。

 

東港果香烏金捲

非常漂亮工藝深厚的一道餐點!

裡面是用蘋果、烏魚子、奇異果、鳳梨推成四方形,

外面再用洛神花醃製過的白蘿蔔包覆,

吃起來有多層次口感跟味道,是一道很棒的冷盤。

 

蟹黃花膠煲

碗桂之前文章介紹喝的花膠飲,才知道花膠的好處,

看到這道菜當然要點來嚐嚐囉!

蟹黃香濃夠味,整道只有薄薄的勾芡,

花膠厚實又大片,裡面每片花膠都這麼大,

搭著蟹黃一起吃Q滑鮮嫩,處理得非常好,

加上許多蟹腳肉、草菇等,我和阿國都吃得讚不絕口!

 

鮮蝦腐皮捲

看似很普通一道菜,一咬下去,才發現裡面的料超多的,

而且外面的腐皮炸的很酥,但不怎麼油膩,內餡吃起來竟然有滑嫩的感覺,

沾著旁邊的美乃滋一起吃更加美味。

 

 

香煎蘿蔔糕

厚度比外面那種的還厚一些,表皮煎得微酥鹹香,吃來口感極好,入口即化,

而且是碗桂喜歡的港式口味,不管是沾醬或是直接吃都非常好吃。

 

主廚私房滷肉

晶亮誘人份量十足,肥瘦1:1

主廚採用黑毛豬的第三、六根肋骨之間的三層肉來製作,

只用醬油跟冰糖濃縮的醬汁來烹調收乾,吃起來完全可以感受到豬肉的原汁香氣,

阿國這個愛吃肉的人,一直夾來吃,差點就全部入他肚子了

碗桂偏愛牛肉的,吃過主廚私房滷肉之後,真心大推薦必點這道

 

而且這道還是有故事的,主廚都有固定去監獄煮東西給受刑人吃,

有個受刑人吃到這道料理馬上就流淚不止,

原來這道讓他想起小時候媽媽也是煮這道

讓他吃了想起媽媽的味道。

也因為這個原因,才有這道主廚私房滷肉的出現喔!

 

瑤柱蛋煎絲瓜

絲瓜切得整齊劃一,擺盤也講究,很賞心悅目,

絲瓜口感帶點脆,碗桂私心覺得這樣才能吃出絲瓜的口感

在絲瓜底下是顆半熟的蛋,工作人員貼心告知,怕客人會沒注意到,

將蛋黃淋在絲瓜上面,包裹著絲瓜甜味和干貝絲的鮮美,

嗯~真的是人間美味。

 

金牌流沙包

吃的時候請小心,一開始碗桂不知道會爆漿,

用力一咬下去,內餡就噴出來,差點燙到舌頭,結果

意外變成蛋黃哥包子

邊吃香滑可口的金牌流沙包邊喝普洱茶,好不愜意阿!

 

雞燉黃金蜆

這盅裡面的雞肉跟黃金蜆給的超有誠意,

黃金蜆很大顆,肉質算多汁的,

湯頭有著滿滿的精華,溫潤好喝不油膩,

吃完雞肉跟蜆,再一次把湯喝完,精神真的恢復不少。

 

淮山排骨

碗桂很愛吃山藥,所以特地點這道試試主廚功力,

排骨沒有像外面整個燉爛,保留一些排骨的咬勁,

山藥煮得入味還有點QQ的口感非常好吃,

湯頭以原味呈現,清澈不膩口。

 

鮑魚蒸燒賣

燒賣的內餡實在讓人驚艷,超越我平常在餐廳吃的燒賣,

上頭的鮑魚並沒因為蒸過而無味,鮑魚的海鮮味讓整體味道更豐富有層次。

 

凱達杏仁豆腐

一開始碗桂覺得怎麼杏仁跟外面不一樣

詢問才知道主廚是把杏仁打散,在重新定型成豆腐形狀

不過,吃起來完全沒有那個濃濃的杏仁味,反而還有一點點甜甜的口感,

連阿國那個討厭杏仁味道的人,都說沒有那種難聞的味道,吃起來介於果凍跟豆花口感。

 

開影音更真實

 

這個是餐廳旁邊的廁所,一進去看到非常驚訝阿!

帶點北歐風格,碗桂在其他飯店都沒看到,

進來上個廁所都會讓人非常愉快

 

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說實在我好久沒吃到如此美味的中式餐點,

無論美味度、用餐環境、服務都可圈可點;

我私心將凱達大飯店的家宴中餐廳評選為米其林二星級

這更是與長輩家庭聚餐、帶外國朋友品嘗中式美食的好地方,交通也方便,

要注意一下專屬停車場在凱達大飯店的斜對面喔!

 

 

台北凱達大飯店 - 家宴中餐廳FB粉專

凱達大飯店·台北 Caesar Metro Taipei粉專

凱達大飯店·台北 Caesar Metro Taipei官方網站

 

粉絲團每天都會更新碗桂的天馬行空和美好的人事物

天生殺氣重很無奈,所以取了碗桂這個搞笑的名字均衡一下

 

 

 

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碗桂 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Sandy
  • 正好要去,謝謝你的介紹
  • 碗桂預祝妳們用餐愉快^^

    碗桂 於 2017/11/29 16:00 回覆

  • 嫻嫻●Salty
  • 流沙包耶....看起來就很好吃
  • 頸椎病
  • 看起來就很美味
  • 很好吃 很適合帶長輩來享用年菜!

    碗桂 於 2018/01/16 18:10 回覆

  • myjobcn001
  • 不錯,就是喜歡。。。
  • 謝謝喜歡唷^^

    碗桂 於 2018/01/16 18:11 回覆

  • 靜怡&大顆呆
  • 每一道都好想吃啊~~~
  • 凱達大飯店首次年菜評比獲雙料冠軍,真的掛保證很美味唷~

    碗桂 於 2018/01/16 18:13 回覆