碗桂伸展台

碗桂跟許多人一樣,也挺愛吃義大利料理,像是義大利麵、燉飯、提拉米蘇等。

因為非常喜歡海,來花蓮蠻多次了,也住過不少民宿,只是以前還沒經營部落格,所以沒分享過遊記和食記囉~

花蓮特產我當然吃過啦,麻糬、剝皮辣椒、小米酒(?)

因為以往去花蓮都吃小吃居多,這次想嘗試一些新鮮又特別的餐廳。

私心也想與台北比較看看有哪邊不同啦~

跟台北許多花俏有特色的裝潢比起來，這家餐館外表感覺比較樸素，

門口有明顯的主廚特餐告示板，哈！運氣很好，這個月是以蛤蜊為主打呢！

一進門，很難不被那顆有聖誕氣氛的馴鹿給吸引，大略喵了一下，

自在煮義是走溫馨鄉村風格的餐館，店員也是笑容滿面的招呼著我們。

另外有一整面牆是大大的黑板上面寫的招牌餐點和餐點的介紹，

碗桂發現現在有好多餐館都喜歡用黑板塗鴉和寫特餐呢～

每人低消是一份主餐，非常簡單明瞭的菜單，

分A、B套餐，Ａ套餐加69元，Ｂ套餐加99元，可選加辣、加量、焗烤。

A、B套餐差在有沒有麵包，碗桂建議點Ｂ套餐，等等就知道啦！

自在煮義也有附兒童專用桌椅和餐具，看小甜蜜一臉蠢蠢欲動的樣子～而且她眼睛好像越來越大了欸！？

飲料是紅茶，無限取用，快沒了也會很快補上，旁邊有附白開水。

紅茶喝起來普普啦～

餐點上得挺快的，當天客人很多，店員們的手腳都很快而且臨危不亂喔。

濃湯味道還可以，勝在料多，有火腿、洋蔥、馬鈴薯和玉米，

裡面的玉米全部被小甜蜜吃光光，一粒不剩（爸爸撈得粒粒皆辛苦呀）

看看圖片！

碗桂剛剛推薦Ｂ套餐的原因就在這，是香蒜起士麵包，會爆漿喔～餡料足，

味道比一般香蒜起士吐司味道更香濃，

香滑的口感比一般略乾的香蒜起士吐司強多了，喜歡這種口味的記得一定要點。

香料醬料自成一區，要用可自取，上面還有說明，讓客人按照自己喜歡的味道來做調整。

青醬香腸義大利麵最先上來，用的是德式香腸，看得出料很豐富，青醬的味道也很香～

醬汁是用松子九層塔打成，口味比一般青醬略為厚重，尤其是九層塔的味道挺濃的唷！

麵條偏軟，醬汁很均勻的附在麵條上面，但可能醬汁吸附力不夠，吃到最後盤子裡還剩不少醬汁，有點可惜。

小甜蜜很喜歡青醬的味道，每次點一定吃很多ＸＤＤ

自在煮義不僅提供wifi，也提供微客製化的點餐方式，

我只要看到這種服務都會覺得店家很窩心特別有人情味呢！

另外他們的主廚特餐會不定時公布在自在煮義粉絲團上，

店員有偷偷跟我透露十月的主廚特餐是牛排，說是下了重本喔。

皇家海鮮義大利麵接著也上桌了

皇家的醬料其實就是白醬加紅醬，這道碗桂老公很喜歡，醬汁比剛剛的青醬濃稠，有著白醬與紅醬的特色，

味道比較溫和，跟前面的青醬比起來我更愛皇家的醬汁。

蝦子個頭比一般的大，還有很多花枝、最頂端還附有明太子，吃起來一整個海鮮味十足阿！

而店員也說明他們的紅醬原料只用番茄，蕃茄是採用進口罐頭，這是為了保持品質一致，避免酸甜度不齊。

我最期待的霸王蛤蜊義大利麵終於來啦！整盤看來氣勢十足，麵條幾乎都被蛤蜊蓋住了ＸＤＤ

我沒有數是不是有２４顆蛤蜊，因為好擠，吃為上策，肉質飽滿很鮮美

霸王蛤蜊義大利麵用清炒調味，有洋蔥、大蒜、磨菇和甜椒等，再加上些許起士粉點綴，嘖嘖～

這盤主廚特餐是我當天最滿意的一道，吃了前面兩道已經覺得有點膩吃不太下，但這道讓我又吃下不少，

清炒的味道很開胃爽口，現在想來還是回味無窮。

對了，皇家海鮮和霸王蛤蜊義大利麵送上時，服務生也會附上這個杯子，

用來丟海鮮的殼阿貝阿，非常細心和貼心呢！

自在煮義的手工奶酪很受歡迎，因此有外帶的服務，他們連奶酪的焦糖、抹茶都是自己製作。

奶酪有焦糖、抹茶、草莓三種口味，焦糖口味不會太甜膩，抹茶我最喜歡了，

特有的抹茶苦味和奶酪搭配起來很是契合，

為這一餐做了蠻不錯的收尾，以這價位有這種服務和品質，碗桂很心滿意足！

那草莓口味呢？

奶酪一上桌，小甜蜜馬上指定要草莓口味，大口大口的吃起來，在阿木我半哄半騙之下才吃到一口　

草莓奶酪跟焦糖和抹茶的很不一樣，他們採用草莓進口果粒加優格，所以吃起來酸酸甜甜的，奶味比較淡。

自在煮義現在二樓也有位置，而且風格與一樓很不同，當天沒開放二樓位置，

不過在徵求店家同意後，拍了幾張二樓照片。

這把劍充滿氣勢很漂亮，只是用意不明（？）

二樓採用一邊沙發一邊木桌的設計，比起一樓更為講究精緻，想來用餐的氣氛和舒適度都會大幅提升囉～

店家資訊

地址:花蓮市仁愛街135號

營業時間:11:30~14:00 17:00~21:00(週二公休) 電話:03-8321063

自在煮義義大利麵FB粉絲團

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那下次再聊囉~