公告版位
有時文青 有時三八 愛看電影 吃美食 彩妝保養 雖是一個女兒的媽咪,但對自己角色不設限 輕熟看事情更多元,也更懂得愛自己 合作信箱:u8844020@gmail.com
P2690808.JPG 

未命名-18686.jpg

最近氣溫下降得很快,看到照片會不會很想大啖一下麻辣鍋呢?

碗桂一向喜歡有創意又用心的餐館,這次要介紹的是《麻神麻辣火鍋》

這家大有來頭,聽說訂位以後還需排隊半年

我一直覺得台灣有創意的餐館非常多,優質的也不少,

但無法否認的是常在紅極一時以後便銷聲匿跡。

以後再度想起時,大不了一句:哦,以前有陣子很紅的那家店阿!不勝唏噓...

也有不少能屹立不搖的店家,美味一代又傳一代。


這家《麻神麻辣火鍋》位於南京東路五段,光復北路與南京東路交叉口附近,

捷運南京三民站步行約6分鐘,搭公車是要到南京寧安街口,走過去4分鐘左右。


P2690697.JPG

抬頭一看,是的,麻神麻辣火鍋是在三樓,

樸素的招牌,讓碗桂有種私人會館的錯覺。





P2690773.JPG

P2690774.JPG

P2690946.JPG

(椅子上的皮革是彷鴕鳥皮質感倍增)


進入店裡,關上門,眼裡所看得一切與外面像是不同的世界一般......

餐廳看起來非常有格調,牆上掛得不是畫,是螢幕,這也一絕。

麻神麻辣火鍋店裡的設計很注重隱私,

桌與桌之間距離不僅夠寬,也有屏風隔著,

在用餐中閒聊之間也更加自在放鬆。




服務生訓練有素的招呼我並且帶位。

水需要另外加點,麻神麻辣火鍋沒有附開水的服務,

這一點真是有"創意"阿 怕辣的人可能要自備"罐裝"開水,

瓶裝的容器需要開瓶費喔!


P2690724.JPG

醬料一開始服務生就已經備上了,

他們也有附調味料區依客人喜好自行調整。


P2690910.JPG 

P2690912.JPG


因為店裡有很多客人,很多地方我不方便拍照,

麻神麻辣還有包廂的位置,最多可容納十人,

這邊最低消費每人600元加上10%服務費,

包廂裡的世界就是不同,每人低消1000元,

外加包廂費用一萬元,這樣算下來我寧願去橘色火鍋吃XD



(以下是菜單)

未命名-7.jpg 

未命名-1.jpg 

未命名-2.jpg 

未命名-3.jpg 

未命名-4.jpg 

未命名-5.jpg 

未命名-6.jpg

不意外,價位都偏高。

若要單點開水,一瓶就要100,

這一點我覺得並不太人性化,或許老闆自有考量吧?



紅白湯

P2700065.JPG


這份鍋底是六人份的量,現熬/煎/煮/炒/炸/熬三小時,

逼出食材的原味豆腐可無限續用,

鴨血一人兩塊,想再吃需要再加點。


P26907348.jpg

P2690783.JPG

早就耳聞麻神麻辣火鍋的鴨血美味,

經過兩天的浸、泡、滷,鴨血非常入味~


P2690808.JPG 

切開來看沒有任何毛細孔,非常滑嫩,

皮膚比我還好一千倍阿!吃起來更不用說,

像果凍一般又有麻辣的甘甜和香氣,就是



   P2690793.JPG 

麻神麻辣火鍋的湯是可以直接喝的,也是他們的招牌之一,

服務生會舀一小碗讓大家先開胃,

我吃鼎王也是直接喝他們的紅湯,喝下去以後,

嗯~比較喜歡麻神麻辣火鍋的紅湯耶!

我看有不少人說不夠麻和辣,但卻比較溫潤,適合我的口味。


P2690760.JPG

P2690975.JPG

因為很喜歡紅湯,還將紅湯澆到白飯上吃,

個人覺得挺好吃的耶!哈~




P26907658.jpg 

P2690772.JPG 

P2690767.JPG 

菜盤上來了,擺盤也挺講究,只是我覺得六人的菜盤份量有點少诶,

玉米是水果玉米,服務生說可以直接生吃,這也跟橘色火鍋一樣耶。

但我不愛玉米,不過沙拉公主說很甜很好吃,一臉津津有味唷^^ 



P26907286.jpg

滴管醫生.jpg

P2690826.JPG

從沒想過辣油可以這麼賞心悅目吧

辣油裡面有加迷迭香,

服務生拿給我們聞,可以將辣味襯托得更清雅,

當然也有一般辣油,碗桂將兩種比較試得不亦樂乎XDD

(感謝沙拉的玉手)



P26907598.jpg 

P2690737.JPG

PRIME牛小排 

以六個人來說肉片分量偏少,雖然每片肉都蠻大片的~

接著服務生會幫忙下肉,不需要自己動手,

麻神麻辣火鍋每一桌都會有一個專門的服務生做這貼心的桌邊服務。



桌邊服務.jpg
服務生將牛肉片放入紅鍋中幾秒就拿到另一個小碗裡面......

一開始晚桂還以為服務生要我們這樣吃,還在那邊瞎擔心orz



P26908275桌邊弄得肉.jpg


 

P2690832.JPG

原來服務生還有一道重要步驟,

將紅鍋裡的湯不斷地淋在小碗的牛肉中,

這樣的煮法牛肉會很嫩,吃到最佳狀態!

自己煮可能聊得太開心不小心煮得太老,哈哈~



 

P2690874.JPG

可愛的服務生說牛肉有三種吃法,

第一種吃原味,第二種淋上辣油吃,

第三種是夾進蒜苗和辣油一起吃。



P2690878.JPGP2690972.JPG

碗桂覺得服務生煮得很不錯,看照片還有點粉紅呢,

只是牛肉油花少了一些,沒想像中那麼滑嫩啦,

但吃起來算嫩又有些微辣和香,表現還不錯!


 

P2690789.JPG 

P2690791.JPG

這個一團一團的是花枝漿,

輕易就可以看到花枝塊蹤影,真材實料!

服務生會先詢問大家要下哪一鍋,

我們是紅鍋白鍋各下一半。
 


 

擺桌也很講究.JPG 


 

P2690851.JPG 

這是腰子貝

明知道這不是麻神麻辣的主打,

但看到海鮮我就先歡呼了!


P2700062.JPG

煮好吃起來很有彈性,

海鮮自有一定水準,碗桂吃得很開心,

只是還是習慣海鮮用白湯來煮吃起來比較順口XD




P2690888.JPG 

P2690886.JPG

海草蝦

再度歡呼~

看起來好像隨時都會蹦蹦跳跳的海草蝦,非常新鮮。


P2700109.JPG

因為碗桂老公要加班的關係,

而我也習慣自己到處參加有的沒有的,

所以原本六人份的餐點變成五人吃,

讓大家吃到更多好料!

老公,海草蝦我就幫你吃啦,

好吃,非常新鮮,結實的肉和鮮甜的味道很不客氣的竄出來。

對了,碗桂吃蝦習慣不剝殼,有人也這樣嗎?


P2690891.JPG 


 

P2690893.JPG 

綜合鮮餃拼盤

晚桂吃火鍋時很不喜歡餃類,但很多人非常喜歡啦!

我總覺得那是過度加工的食品,肚子又容易被塞飽@@

雖然麻神麻辣的火鍋料種類繽紛,但我興趣還是不太大就是。



P2690919.JPG 

P2690924.JPG

黑毛梅花豬
 

P2690950.JPG 

吃起來就是好吃,沒有怪怪的腥味,

熟度剛好,但沒有特別驚艷就是。



 

當天晚上讓我最驚豔的一道!!!


P2690981.JPG 

P2690982.JPG 

P2690980.JPG

伊比利梅花豬

被稱為世界上最好吃的豬肉,我第一個點頭,

完全超越剛剛PRIME牛小排啦,

看看照片,那油花和肉片的厚度,

還沒煮我都先銷魂了,暈~(服我一把)



P2700009.JPG

抱歉,實在太好吃了,沒有多拍幾張照片,

來麻神麻辣火鍋一定千萬要點伊比利梅花豬

頭一次覺得豬比牛偉大(什麼爛比喻XD)


紅白鍋的丸子.JPG 

這就是剛剛綜合鮮餃拼盤,煮得很熱鬧的樣子

 


P2690995.JPG
近看
 


P2700012.JPG

吃到好料大家就衝了,手腳慢的碗桂還是乖乖吃火鍋料吧!

不過跟橘色火鍋料比起來,我覺得麻神的好吃一些喔。

 


P2700014.JPG
麻辣鍋不能缺的配角:王子麵

P2700031.JPG

煮好以後,服務生詢問大家以後家了迷迭香的辣油。


P2700064.JPG

這個碗桂老公超級愛,而我並不特別喜歡,只吃這一點點,

我覺得應該再加個雞蛋就更完美了耶~
 


 

接下來這個是我當天第二期待的

P2700021.JPG

讚岐烏龍麵


P2700090.JPG 

因為大家問了服務生很多問題,

可愛服務生不小心將烏龍麵煮得太爛了,

有點可惜,碗桂很愛吃烏龍麵呢!


 

P2700095.JPG 

老油條

這個一端上來我看那色澤就知道不及格!

碗桂小時候炸了幾千條油條阿,也被油燙了無數次阿,

家裡早餐店也有賣老油條,別看老油條黑黑乾乾的,

老油條很費工費時,炸好以後不能馬上食用,

要等油瀝乾,接下來才是大家享受的酥脆感~


P2700105.JPG

P2700107.JPG

麻神麻辣的老油條先天條件不足,

所以很快就在紅湯裡敗陣下來,

酥脆感大打折扣。



P2700069.JPG 

麻辣鍋配酸梅湯最合拍,解辣又解膩,

我喝了好幾杯,不過這也是單點喔!


P2700077.JPG 

 

P2700122.JPG

白湯的湯頭很清淡,碗桂很喜歡,

只是前面吃得有些多,這個就喝不太下了。


整體說來,美味和服務都不錯,

湯頭和鴨血確實沒話講。

但是價格有點小貴,C/P值不算高,

主打食材用得不錯,一些配角如果能再加強,

我想麻神麻辣火鍋將可以在鍋界裡成為指標之一囉^^



地址:台北市松山區南京東路五段8號3F
官方網站:http://spicy-spirit.com/
電話:02-27493855、02-27492508
營業時間:
例假日營業時間調整為11:30-24:00
週一~週五營業時間維持17:00-24:00

碗桂很愛聊讀者獨享由「EatMe食我APP」提供之專屬餐廳優惠,下載 APP 即可直接啟用!

APP 下載連結:http://goo.gl/qJXjzS店家優惠資訊:http://eatme.tw/store、優惠序號『32854008』

那下次再聊囉

, , , , , , , , , , ,
創作者介紹

碗桂伸展台

碗桂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • chasemoon
  • 我也愛吃麻辣 鴨血 真好吃 感恩美好食記分享 新週愉快~推
  • 接下來冬天吃麻辣鴨血就更過癮了~
    謝謝您的美好祝福^^

    碗桂 於 2015/11/09 15:58 回覆

  • 訪客
  • 鴨血很好吃啦,
    c/p值不太高只會偶爾去~~
  • 是呀,我看網路上也頗多人說吃不飽,
    偶爾去享受鴨血、伊比利梅花豬和桌邊服務到還不錯!

    碗桂 於 2015/11/24 20:28 回覆

  • mandy011511
  • 伊比利梅花豬好像很厲害
  • 我覺得勝過很多牛,聽說它有很多美譽。

    碗桂 於 2016/04/25 21:04 回覆